Эмульгаторы _ Паста СолПро для взбивания

Особенности использования:

Область применения:

- при изготовлении бисквитных полуфабрикатов.

- при изготовлении сахарного и сдобного печенья.

- при производстве замороженных полуфабрикатов (блинчики, слойка)

- при изготовлении сбивных и помадных конфет.

Функциональные особенности:

- упрощает технологический процесс производства;

- сокращает время изготовления изделий;

- сокращает расход яичных продуктов, что снижает себестоимость.

- обеспечивает качество продукции.

- способствует сохранению свежести за счет лучшего удержания влаги.

Условия и сроки хранения:

9 месяцев с даты выработки при температуре от 0 до 25°С

Примечание:

Рекомендуемая дозировка: при производстве бисквитов — 2-2,3%; при производстве кексов — 1-1,3%; при производстве печенья — 0,8-1%; при производстве пряников — 0,3-0,35%